蜜汁小排 2010.10.08.

美珠老師時間

蜜汁小排 2010/10/08

材料：小排骨1斤、白芝蔴1T、生菜幾片

調味料：醬油2T、酒3T、冰糖4T、黑醋6T

作法：
(1). 小排骨切成3-4cme長度，洗淨擦乾直接油炸，炸至微黃，撈出，(或以平底鍋不用油兩面煎金黃)。
(2)將(1)+所有調味料以小火慢慢煮到收汁起鍋，盤內舖洗淨的生菜，灑白芝蔴，即完成此道菜。