義式油醋麵 2008/11/07

美珠老師時間

義式油醋麵 2008/11/07

材料：
蘿曼葉、花椰菜、小蕃茄、青黃紅甜椒、蘋果片均適量。

綜合調味料：
橄欖油3大匙、高梁醋4大匙、糖1大匙、梅子醋1大匙、味霖 1大匙檸檬之20公克、
黑胡椒1小匙、綜合義式香料適量、鹽巴1/2小匙、洋蔥丁1大匙、大蒜末1大匙(可不用)

作法：
1把蘿蔓葉洗淨切粗段，花椰菜切成小朵，川燙黃椒紅椒切滾刀塊洗淨備用，再加上蘋果片（皮有蠟用熱水洗掉）
2把全部綜合調味料拌勻，靜置至少30分鐘。
3食用時1淋2的醬汁，上灑杏仁片，葡萄乾。

※也可加上已川燙好的海鮮一起食用。