2008年5月4日 星期日

2007.11.16.糖醋里肌


彩色人生 美食DIY


糖醋里肌 2007.11.16

材料:里肌肉10兩、洋蔥、紅椒、黃椒、青椒各半個、蒜末1大匙、全蛋1/2、地瓜粉1大匙、醬油2小匙。

調味料:蕃茄醬4大匙、糖4大匙、醋4大匙、水8大匙、太白粉適量(約1-1/2大匙)。

作法 :

1、里肌肉切1.5公分的片狀再斜切條狀,醃半個全蛋醬油2小匙、地瓜粉1大匙、全拌勻、醃10分鐘。

2、所有彩椒切條狀,洋蔥切絲狀備用。

3、把1的里肌肉炸50秒起鍋,彩椒、洋蔥絲也過油,備用

4、油炸香蒜末、蕃茄醬再入其他調味料燴一下,再入3拌炒,一滾即可起鍋。

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