2006.07.28.蒜味燒肉

彩色人生 美食DIY 美珠老師時間

蒜味燒肉 2006/07/28

材料：

五花肉1斤、蒜頭15~20個。

調味料：

3 1/2 杯水、1大匙醬油、3大匙素蠔油、2大匙冰糖、1/4小匙五香粉、1/4小匙胡椒粉。

做法：

1、五花肉整條，洗淨擦乾，大火兩面炸金黃，盛起。

2、1內的油炸已去膜的蒜頭炸金黃。

3、1內的五花肉+2的蒜頭+所有調味料入鍋，滷至肉軟，汁已收汁（約30分）。

4、燒好的肉，切片，淋汁，灑白芝麻。