2006.05.05.起司條

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起司條 2006/05/05

材料：

起司200g、鮮奶100g、細砂糖40g、吉力丁片2片、奇福餅乾40g、奶油15g(餅乾以消化餅乾代替可)

作法：

1.餅乾以塑膠袋裝，壓碎，加入溶勻的奶油，入長型(或丹型)的模型，壓平壓紮實(模型內舖錫箔)，稍冰過

2.起司200g加細砂40g，隔水煮溶，牛奶分二次入，全部拌勻(不能有小顆粒)

3.吉力丁片泡泠水，泡軟，加入2的材料拌勻

4. 3入1內的模型

5.咖啡粉2小匙加2小匙熱水溶解加20g3內的材料，入塑膠袋內，剪一小泂，劃直線(用咖啡乳酪)，再用竹籤，反方向劃直線，ｏｋ，放回冰箱一夜