2005.12.09.咖哩魚頭

彩色人生 美食DIY 美珠老師時間

咖哩魚頭 2005/12/09

材料：
魚頭一個（咖納魚或鮭魚頭較耐煮的）1金重

紅蔥頭3個切片

咖哩粉1T

香茅1支

椰粉2- 3 T加溫水調開

九層塔1小把

咖哩塊2塊

作法：
1.起油鍋紅蔥頭片爆香，再加入1 T的咖哩粉炒過

2. 1內加入魚頭（可不用煎過）加水加香茅片，大滾後，改中小火慢煮，約20-25分，再加入咖哩塊滾過，再加入3 T的椰奶粉.九層塔，即可起鍋。